Куриный стейк с овощами
Ингредиенты:
| Куриное филе — 2шт (500г); |
| Морковь — 1шт (маленькая или половинка) (50-60г); |
| Сладкий перец — половинка (50г); |
| Лук репчатый — половинка (50г); |
| Кабачок или цуккини — половинка (100г); |
| Стручковая фасоль — 80-100г; |
| Помидоры черри — 5-6шт (100г); |
| Сыр Моцарелла — 100-150г; |
| Чеснок — 2 зубчика (5г); |
| Соль и перец — по вкусу; |
Рецепт приготовления:
- Разогреваем духовку до 200С градусов.
- Куриное филе моем и разрезаем вдоль на 4 стейка. Получившиеся стейки отбиваем кухонным молоточкам, солим и перчим. Затем, выдавливаем чеснок через чесночницу и растираем с двух сторон. Выкладываем стейки в форму.
- Преступаем к овощам. Тут нет определенной пропорции овощей, добавляйте больше тех, которые любите. Я указала примерную массу каждого ингредиента, но все по вкусу. Морковь чистим и натираем на средней терке. Лук мелко нарезаем. Перец режем на небольшие прямоугольники. Кабачок нарезаем тонкими полосочками. Помидоры черри режем на четвертинки. Можно использовать обычные помидоры.
- Все нарезанные ингредиенты перемешиваем. Добавляем к ним стручковую фасоль. Я использовала замороженную, перед добавлением промыла ее под холодной водой. Овощи немного солим, перемешиваем хорошо и выкладываем на куриное филе.
- Посыпаем все тертым сыром и добавляем по краю немного воды. Ставим в разогретую духовку до 200С градусов и запекаем минут 40 или до готовности. Приятного аппетита!